Куличи я первый раз испекла в прошлом году, а такую бабку 6 лет тому назад, мне было 19 )) С тех пор, каждый год, хоть раз за пасхальную неделю бабка обязательно появляется на нашем столе!
Для приготовления бабки понадобится:
Творог - 1 кг , высокой жирности, у меня как всегда домашний
Манная крупа — 5 ст. л.
Сливочное масло — 200 гр.
Яйца — 5 шт.
Сахар — не меньше 1 стакана, далее по вкусу
Изюм, корица — по вкусу
Ваниль — щепотка
__________________________________________________________________________________
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем в перетертый через сито творог вместе с растопленным маслом, манкой и ванилью, хорошо перемешиваем. Добавляем изюм и корицу по вкусу. Запекаем бабку в смазанной маслом форме при 180С примерно 40 минут. Охлажаем и только потом аккуратно достаем из формы.
По желанию можно сделать бабке шапку ))
Глазурь:
1 стакан сахарно пудры
2-3 яичных белка
1 ст.л. лимонного сока.
Взбить белки с пудрой и соком.
Сфотографировала бабку пасхальным ранним утром, перед тем как сложить в корзинку для освящения
Бабка вкусная и отлично украшает пасхальный стол на ряду с куличами и пасхами!
Комментариев нет:
Отправить комментарий