Горячие лавашики с творогом и зеленью

Летом я эти конвертики жарила ежедневно. К шашлыку просто песня. Но и без него отличная закуска!


Для приготовления понадобится:

Лаваш армянский — 1 упаковка, в которой три квадратных листа (после многих проб остановилась на лаваше "Киевхлеб": отличное качество (хорошо пропеченные и без горелых пятен) и удобная форма (не остается обрезков)

Творог домашний - около 700 гр.

Яйца — 5 шт

Зелень — хороший пучок

Соль и черный перец - по вкусу

Растительное масло для жарки. Это еще один момент: все таки с маслом нам понравилось гараздо больше.

___________________________________________________________________________________________________

В творог разбиваем яйца, добавляем нашинкованную зелень, соль и перец

Хорошенько размешиваем. Домашние яйца придают красивый желтый цвет начинке

Лаваш нарезаем на квадраты

На каждый кусочек выкладываем начинку

Заворачиваем конвертом

И обжариваем с двух сторон в обильном количестве разогретого растительного масла до румяной корочки.
Очень вкусно!