Я вот все время удивлялась: почему жаркое , которое готовила моя бабушка и готовит мама, все равно вкуснее всех вместе взятых моих горшочков, с навороченными приправами и травками? И таки завладела я этой культовой советской посудиной, непонятно из чего сделанной и которой непонятно сколько десятков лет )). А все остальное просто: мясо, картошка, морковка, лук, соль, перец. Никаких орегано-карри-тмина-базилика и иже с ними ))
Только телятина, морковь и лук. Телятину нарезать кубиками, лук и морковку мелко нашинковать и сложить в кастрюльку , смазанную маслом.
Пока в посудине готовится поджарка
Мы чистим картошку
Поджарка готова
Добавляем картофель
И заливаем доверху водой или бульоном. Доводим до кипения, снимаем пенку и , убавляя огонь до минимума, закрываем жаркое крышкой
Это очень вкусно!
Комментариев нет:
Отправить комментарий