Клубничный киш

Клубника + сливки = классика жанра!

Для приготовления клубничного киша понадобится:

Для теста (минимальное кол-во продуктов):
100 г сахара
100 г сливочного масла
0,5 стакана сметаны
1,5 стакана муки
1 ч. ложка разрыхлителя или четверть ч. ложки соды

P.S.: я увеличила кол-во приблизительно в 1.5 раза на глаз, но пропорционально

Начинка:

Клубника - мин. 500 гр

Сливки высокой жирности - 1 стакан

Сметана - 300 гр

Сахар - 1 стакан

Яйцо — 1 шт

_______________________________________________________________

Замесить тесто и оставить на минут 30 в холодном месте.

Тесто распределяем в смазанной маслом форме для выпечки, формируя дно и стенки пирога.

Выкладываем клубнику

Посыпаем сахаром и заливаем взбитыми со сметаной и яйцом сливками. Можно сразу добавить в заливку и сахар

Киш выпекается в разогретой до 180С духовке около 40 минут

Готовый пирог я щедро полила сгущенным молоком и присыпала шоколадом

Замороженная клубника, конечно, очень проигрывает свежей и по цвету и по вкусу, но аромат пирога все же бесподобен — очень аппетитно! И сладко — сластены будут в восторге!