Печеный молодой картофель с салом

Вприкуску с зеленым чесночком — в этом сочетании все!

Для приготовления понадобится:

Молодой картофель

Сало

Зеленый чеснок

Соль, перец, специи — по вкусу

Количество продуктов по желанию, в пропорции: на одну картофелину два ломтика сала

_____________________________________________________________________________________

Очищенный картофель нарезаем вдоль половинками и выкладываем на смазанную жиром сковороду

Солим, перчим и добавляем травки-специи. Я добавляла паприку, орегано и укроп.

Сало нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем по одному на каждую половинку картофеля

И отправляем в разогретую до 180С духовку на 20-30 минут, в зависимости от величины клубней картошки.

А тем временем подготовливаем чеснок: моем, обрезаем зеленые перья и чистим головки.

Подаем печеную с салом картошку и кушаем вприкуску с зеленым чесночком

Классика! Жаль, что это сочетание возможно только один раз в году, когда есть молодой зеленый чеснок и молодой картофель...