Ошеек в гранатовом соусе

Ароматно, сочно и, конечно, вкусно!

Для приготовления понадобится:

Свиной ошеек — 1 шт. У нас завесил чуть более 2-х кг.

Гранатовый сок — 200 гр

Сахар — 1 ст.л. без горки

Лавровый лист , чеснок, соль, перец — по вкусу

______________________________________________________________________________________

Мясо вымыть, обсушить, нашпиговать чесноком и натереть перцем.

Добавить лавровые листочки и оставить в прохладном месте на несколько часов.

Мясо пока откладываем и готовим нехитрый соус.

Добавить в гранатовый сок сахар и черный перец , выпаривать в кастрюльке на небольшом огне , помешивая, около получаса.

Разместить маринованный ошеек в пакете для запекания (фольге / форме для запекания с крышкой) .

Обильно сдобрить мясо соусом.

Упаковать герметично ошеек в рукав для запекания и отправить в разогретую до 180С духовку

Запекать около двух часов (время зависит от величины ошейка). Перед полной готовностью открыть пакет /фольгу / крышку и в режиме гриль выдержать мясо еще 5-7 минут для образования румяной корочки.

Вот и все! Розовое, сочное, сладкое мясцо готово!