Овощной пиццепирог

Первое блюдо, с которого я начала готовить, когда вышла замуж)) Рецепт давний, мне его дали под названием "пицца", но на деле пицца оказалась больше похожей на пирог, так мы с тех пор это блюдо и называем))

Тесто

100 гр маргарина (я маргарин не использую, вместо него — сливочное масло, которое немного солю

1 стакан муки

2 ст.ложки сметаны

Тесто замесить и на полчаса положить в холодильник.

Кол-во ингредиентов часто беру в 2 раза больше.

Раскатать тоненько тесто и распределить на смазанной растительным маслом форме.

Начинка:

Лук, Помидоры, Болгарский перец нарезать тонкими кольцами, первый слой лук, потом помидоры, сверху болгарский перец. Каждый слой слегка посолить и поперчить

Зелень (петрушка, укроп), мелко нашинковать и посыпать перец

2-3 яйца взбить и залить сверху

200-300 гр твердого сыра натереть на терке. Посыпать пиццепирог сыром

Последний слой в рецепте — майонез решеткой (чтобы сыр не подгорел), я давно уже этот пункт игнорирую))

Выпекать в духовке 180 гр ~ полчаса

Пиццепирог очень вкусный! Одно из излюбленных блюд в нашей семье!