Омлет с брынзой

3-4 яйца
100-150 гр брынзы ( в рецепте написано, что можно использовать фету, но я не пробовала)
3елень (я много нашинковала — целый пучок)
соль, перец, специи — по вкусу

Брынзу мелко нарезать.

Яйца взбить в пену.

Зелень нашинковать.

Все перемешать, добавить соль, перец, специи.

Разогреть на сковороде масло, вылить яично-сырную массу, жарить под крышкой на маленьком огне с двух сторон.

Я запекала омлет в духовке 200 гр. ~ 20-25 мин. Мне так проще, переворачивать не нужно, омлет очень пышный и, главное, без масла.

Попробуйте, для разнообразия ))