воскресенье, 5 апреля 2009 г.

Лосось с лимонным маслом и овощами


1 стейк лосося — (я резала довольно толсто ~ 300-400 гр каждый)
100 грамм сливочного масла
1 лимон
Для гарнира :

желтый и красный болгарский перец, капуста пекинская (я брала нашинковала обычную белокочанную)), огурец свежий
соль, перец, специи — по вкусу

Выжать сок половины лимона, замариновать стейк лосося в лимонном соке со специями на полчаса-часик.
Готовить замаринованный лосось в пароварке (либо в духовке, завернув в фольгу) — около 30 мин, в зависимости от толщины стейка.
Пока лосось парится или запекается, растопить сливочное масло, выжать в него сок оставшейся половины лимона, хорошо перемешать, добавить специи
Овощи нашинковать.
Готовый лосось полить приготовленным лимонным маслом, и этой же заправкой сбрызнуть салат (либо оливковым маслом, сметаной — по вкусу)

Комментариев нет:

Отправить комментарий